第三十九章 事前准备（2/3）

碗筷都能省下。

不过那样太不符合常理了。

一个经常做饭的，家里连最基本的厨房用具都没有，岂不是很奇怪？

为了掩耳目。

艾凉绝大多数时间，都只是用念动力代替双手，在炒菜时拿一些距离较远的调料。

或者是淘米煮饭，这种简单的事。

现在的他，很少全程用念动力炒菜做饭。

这是因为十年前，某给艾凉狠狠的敲了下警钟。

刚获得超能力那段时间。

艾凉玩的不亦乐乎，几乎事事都用念动力完成。

那时候的艾凉，在心理上还不是那个令闻风丧胆的割喉狂魔，只是一个普普通通，获得了超能力的青年。

格上和普通也没有任何区别。

会高兴，会悲伤，智商也不高，观察力也不强。

简简单单金平安了属于是。

总而言之，当时的艾凉，除了超能力和长相外，就是一个随处可见的社会青年。

直到某位不愿透露姓名的夏姓男子，去隐者家里做了一回客。

锋利的菜刀，光滑如新的案板，没有任何磨损的木质锅铲，看不到丝毫油渍的油烟机和灶台。

夏启元仅仅趁着拿饮料的功夫。

在隐者的厨房走了一圈，就发现了一大堆问题。

吓得艾凉当时赶紧解释，这里只是自己的一个临时落脚点。

可夏启元这家伙下一秒，就从其他生活上的细节，否认了艾凉的辩解。

当时闹得一阵飞狗跳。

如果不是受夏启元的影响，艾凉可能并没有现在这么谨慎，观察力也没有现在这么强。

这些东西，都是超能力所无法改变的。

超能力可以加快学习效率，但不能让你凭空了解一大堆陌生的知识。

事实证明，知识才是类进步的阶梯。

夏启元那种看一眼，就能分析出一大堆东西的能力。

在常眼中和超能力也没什么区别。

正所谓技多不压身，超能力不是每个都有，但知识什么都能应用。

艾凉起锅烧热水，打开冰箱拿出泡发好的条。

大概过了一分钟，条煮软，捞出来泡在盛满凉水的盆中备用。

因为接下来还有其他准备工作，条放凉水中泡着，可以防止粘在一起发粘。

煮完条，艾凉将一份五花切片。

包菜则是用手撕成碎片。

用手撕出来的包菜，吃起来感要比刀切的好上一些。

主菜准备好后，起锅放油。

由于锅里刚煮过条有水分，先放一点油润润锅。

等油烧到冒烟的时候把油倒掉不用，重新放冷油，再放切好的五花翻炒。

这样就不会出现粘锅的况。

大火成型，小火出味，炒出油脂后，放八角翻炒至变色，然后放葱姜蒜辣椒翻炒味，再往锅里倒一勺料酒去腥提香。

最后放包菜大火开工翻炒，等包菜八成熟时倒条。

因为条泡在水里，所以不需要额外加水。

倒条后，暂时关火。

往条上放蚝油，生抽提鲜，老抽上色，根据菜量放适量的食盐、味、调味。

然后重新开大火，把调料翻炒均匀。

同时注意不要把包菜炒成全熟，因为那样会影响感，失去了包菜特有的脆爽。

出锅前倒一点香油，增加香气，没有可以不放，直接出锅就行。

用五花榨油炒出的菜，远比超市买来的桶装油要香的多。

这也是饭店大厨炒菜，为什么总比家里要好吃的原因之一。

艾凉用保温盒端着刚炒好的包菜条，来到叶晴家门。

咚咚敲了两下门。

不到五秒，叶晴就跑过来打开了房门。

叶晴闻到香气，忍不住耸了耸鼻子：“你菜炒的好快啊，我的饭都还没煮好呢。”

艾凉塞到她的手里：“你可以先吃条，把包菜留着下饭。”

“呃，还是算了吧，我怕我忍不住，一不小心全吃完了。”

叶晴盯着手中的饭盒，悄悄咽了水。

让一个大胃王吃菜时克制一点。

比让落榜美术生，善待大鼻子还要困难。

不吃抹净就已经算克制了。

“我可以把总结的简易菜谱发给你，你试着自己做做看，都是很轻松就能做出来的菜。”

艾凉趁机说出了自己的行程：“对了，今晚去超市，不用给我带蔬菜了，我明天放学后打算去书店逛逛，应该很晚才会回来。”

现在