第三百三十六章 可怜天下父母心（1/2）

最让张春桃没想到的是，杨家居然有吃火锅的全套用具，简直是太惊喜了。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

看着赵嫂子搬出来一个不大的泥炉子，又搬出来一个约脸盆大的黄铜锅出来。

这铜锅被洗得发亮，架在泥炉子上刚好。

料是赵嫂子炒得，用腊煸炒出油来，放姜，葱，蒜，辣椒，还有大料和酱，大油旺火，屋子里顿时香味和辣味织着蔓延开来。

炒得香了后，倒那熬好的骨汤，再放泡发好的蘑菇，用中火慢慢炖煮着，很快那香味就出来了。

因着贺岩他们三还没回来，索就用小火慢慢熬着，将蘑菇里面的鲜味给炖出来。

一边就准备料碟。

赵嫂子家准备的就是香油和蒜泥，然后搁点醋、酱油啥的，最后再撒上一点葱花或者香菜。

张春桃却吃沾麻酱的味碟，配上一点韭花酱，再加上蒜泥和香油，别提有多香了。

只可惜赵嫂子家没有，不过这样已经很难得了。

张春桃知道贺岩吃辣，恐怕这火锅里的那点辣不够，还好她先就预料到了，自带了调料过来，有胡椒，有花椒，还有辣椒和炒熟的白芝麻，还有花生碎。

赵嫂子看到张春桃这架势，倒是乐了：“看着你这架势倒是个吃锅子的行家了——”

正说笑着，贺岩他们三兴高采烈的回来了，每个手上都不空着。

不仅买了牛腱子，牛腩，还有牛肚子，甚至还搭了一块牛板油，要知道这个时候们都缺油水，可这牛油熬出来有一子腥臭味，所以一般都不吃它。

那家卖牛的，是隔壁村的，这快过年的时候死了牛，本来就是大损失，想把牛卖出去吧，价格便宜了划不来，价格贵了没买。

这个时候谁家年货腊货都备齐全了，谁有闲钱买这个？

想拖到镇上去吧，下大雪呢，怕出个意外，那就不仅是牛没了，就怕都没了，只在家里发愁呢。

只好让自家儿子到处去亲朋好友家问问，有没有要买。

有些顾着面子，或者家里孩子嘴馋，条件还不错的，都却不过面，帮着买上一两斤，就很不错了。

杨大春去买了十来斤，那都是雪中送炭的大客户了。

卖牛那家心里不知道多感激，没想到这还没过多大一会呢，又带来一个更大的客户。

将那牛腱子和牛腩一下子买了二十来斤不说，还买下了牛肚子，那家感激不尽，也就将那牛板油给搭上了五六斤，算是个心意。

杨宗保一直惦记着那卤，琢磨着既然能卤牛肚子，那牛舌，牛骨，也能卤上吧？

这两样便宜，杨宗保趁着杨大春跟主家说话的功夫，自己个掏钱，将那牛舌买了，还让将那牛脊骨给砍了几斤。

杨大春出来，看到自家儿子这模样，真是哭笑不得。

拎着回了杨家，地上雪此刻都没过脚脖子了，往院子里一放，也不怕坏。

三洗手，掸去身上的雪花，就进屋去吃饭。

还是上次专门烤火吃饭的屋子，桌上泥炉已经架好了，双耳铜锅也洗好架在上面，里的火锅汤底煮得咕嘟咕嘟开，满屋子香气和热气缭绕。

桌上放着切成片的牛，庄户家实在，那牛也不是那片得薄薄的那种，而是实打实的一块就是一块。

还有切成丝的千张豆皮，冻过的老豆腐切成小块用碗装着。

旁边的簸箕里，就是各色的青菜和土豆藕片什么的。

桌上摆着几个碗，里都是调好的味碟。

赵嫂子相信张春桃的手艺，这味碟都是她亲自调出来的，里有香油，蒜泥，醋，香菜末和香葱末，胡椒，辣椒，花椒，还有那白芝麻和花生碎都放在一旁，自己喜欢就自己添加。

分开坐下，那蘑菇的香味和鲜味已经被彻底的发了出来，香带着蘑菇的香味，里还放了几颗红枣和枸杞在滚烫的汤中浮沉。

吃火锅自然先烫，大块的牛放下去，烫熟了捞起来，沾着味碟里的调料一裹，放中，简直是给个神仙都不当。

所有的一下去都眼睛一亮，唯独贺岩觉得还不够辣，又将那辣椒加了一点，还有白芝麻和花生碎也丢了一些到调料里，最后还撒了一点花椒，搅和一番后，拿筷子舔一舔，满意的点了点。

杨大春父子看着，也跟着学放，然后沾上，果然美味无敌，的，弹牙，香油丝滑，蒜泥和醋解腻，加上辣椒的辣，和一点点的麻，真是味觉盛宴。

那一大碗很快就见了底，赵嫂子乐了，起身有去灶屋给端了两碗来：“今儿个这管够。”

不过大家的肚子有了垫底的，也没刚才抢得那么凶了，又开始下一些