第一百四十六章:拒绝三连（2/2）

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“是不是比夭鱼更难以让接受？你们可以先去睡一觉然后再来看看成品，再决定要不要吃掉它们。”甘蓝给金钱肚去掉油脂，用清水洗了一下。

接着往装金钱肚中倒适量的面和碱反复搓洗，再抹盐搓一搓，反复冲洗几遍。

沥水分，倒适量的盐、葱、姜、米酒和淘米水蒸二十分钟左右。

“现在蒸二十分钟左右给它们去异味，一会再给它们加料。”

将泡出血水的排骨再用黑科技吸水贴纸吸掉剩余的血水，加适量的姜丝、切好的小米辣、洗净外皮的豆豉、剁碎的蒜末。

倒适量的生抽、蚝油、料酒、淀和盐搅拌均匀腌制起来。

锅中放清水，加姜片和料酒，把切成两半的爪倒进去，水烧开，撇去浮沫，捞出后冲洗净，再用吸水纸把凤爪的水吸净。

“这一步一定要做，不然一会炸的时候会油花四溅。”甘蓝虽然知道可能没跟着一起做，但还是善意的提醒了一下。

锅中倒大量的油，油温烧制七成成热后倒爪开始炸，虽然已经完全沥水分了，但是甘蓝还是把锅盖盖上，时不时地给爪翻面。

等爪炸至两面金黄后捞出后用清水泡上，让爪膨胀变软。

“你们不是夸我有一双化腐朽为神奇的手吗？怎么现在居然这么排斥呢，一会你们可别后悔了～”甘蓝看到直播间的观众们都在表达拒绝，真想看看一会的真香定律，想到这甘蓝眼里就盛满笑意。