第一百五十九章:黄金凤尾虾（2/2）

、面包糠。

甘蓝这个面包糠是她自己带来的，虽然市面上已经有在卖面包糠了，不过她觉得还是她自己做的味道更好些。

锅中倒油，等油六成热时再把虾球放，呈金黄色后捞出沥油，甘蓝做好一锅后就撒手让荣立群来做，反正很简单，他一看一上手很快就学会了。

甘蓝也不打算藏私，实在是这些做法很简单，上手很快。

“你们也可以学习一下，这个是真的简单，可以多炸一些，看电视剧呀电影呀之类的还可以拿来当零食吃呢。”甘蓝差点忘记了她还开着直播呢，主要是她一专心起来，容易忽略别的东西。

接着开始做黄金凤尾虾，这个和土豆泥黄金虾球有异曲同工之处，所以她把这两道菜放在了一起。

将刚才第二步腌制好的虾裹上一层淀、蛋和面包糠，再最后裹上面包糠的时候要用手一边沾一边用手轻轻按压，使面包糠粘得紧一些。

锅中倒适量的油，油温五六成热时放虾，小火炸至虾成熟，控油后捞出。

小火转至中火，再复炸一遍，一倒后几秒后马上捞出，复炸这一步可以使虾外皮更酥脆。

散发着属于炸物特有的浓郁香味的两道金灿灿的土豆凤尾虾球和黄金凤尾虾就做好了。