第六百九十一章：清汤（有男主！）（2/2）

几个净的容器，容器盖上一层纱布，过滤沉淀备用。

因为没有火腿的加，过滤沉淀的清汤样子是相比较清澈的，把过滤好的清汤放进恒温箱保持温度，锅里的水已经烧开了往里加适量的盐，倒黄白菜叶，菜心也一起放进去。

焯至断生后捞出放准备好的冰水盆里，“这一步可以让白菜也快速冷却，保持清脆感。”等白菜叶冷却后攥水分，展开一张张菜叶摆盘，再倒刚才沉淀好的原汤，盖上保鲜膜上蒸锅煮五分钟。

甘蓝这会也没时间手把手教颜依斐了，只能让他来摆盘折白菜了，马上要到饭点了，这开水白菜还没弄好呢，费时费钱还繁琐，以后要做的时候得思熟虑才行。

一层也就蒸上几盘，能吃上的时候大概要八点了，现在是六点多快七点，天已经暗了。

“崔行，去把一部分的机器调过来。”

崔行听了便放下手中的活打开光脑，他也知道时间不够了，必须要动用大量的机器了。