第四十八章 杀鱼的问题（2/2）

算一锅直接炖了的姜韶颜因着那方子，倒是生出了“结识”追风主子的想法，于是便多费了些心思，准备将两只鱼都送回去，将鱼身留下自吃。

将大花鲢鱼对半切开，这大花鲢鱼足够大，剁椒清蒸正合适，待到出锅浇了花椒油，简单又极美味。

而另一只鱼，姜韶颜便准备物尽其用的炖个大花鲢鱼炖豆腐。

这两道菜都不难，主要是其内的诀窍。

“大花鲢鱼炖豆腐古已有之，听闻真正做的好的大花鲢鱼炖豆腐汤底是白色的。”厨娘一边打下手一边说着，想来也挺喜欢鱼这道食材的，“有说所谓的炖出白色都是骗的，是加了牛才有了这颜色，四小姐，可是如此？”

厨娘很是虚心的求教。

姜韶颜没有藏私，认真道：“加牛也可以，若是没有牛的话，花费些工夫也是可以炖出白色汤的。”

厨娘闻言双目顿时一亮，知晓今帮宰杀鱼是帮对了。

那的正往鱼上铺剁椒的姜韶颜却状似无意一般有一岔没一茬的同厨娘聊了起来：“刘娘子，这大花鲢鱼炖豆腐汤底之说你是从何处听来的？”

香梨、小午年岁与她相差不大，朝代更迭时不是还未出生便是个孩子。可厨娘刘娘子四十上下，那时候应当正是年岁正好的时候，瞧她对做鱼如此感兴趣或许会知晓曾经名动一时的丰鱼斋的事。