第二十三章 主厨（2/2）

八碗分为前四碗和后四碗。

前四碗为四君子，有鱼胶、圆、海参、莲子羹。

后四碗是四世同堂，有羊、、猪、鲻鱼。

这十二道菜各个都有寓意，食材也价值不菲，一般家里根本就舍不得吃。

程瑛先做的冷菜，皮蛋切开摆盘，放上提前炸好的花生碎，再撒上一层白砂糖，香甜可，名曰桃园结义。

望则更有讲究是用望和香、荸荠丝冷拌，用酱油勾芡，再用猪肝拼盘，叫做肝胆相照。

这时候新娘子接回来了，把新娘子带到屋里，只简单的给建国夫妻俩敬了酒，就开席了。

帮工的把冷菜先端了上去。

一端上去，大家的筷子就往猪肝上夹。

没办法，不先夹菜，一会儿都被抢光了。

程瑛还在里面忙活，这边一炒出来，那边就端上桌。

尤其是白银鱼，清炖的鱼最大程度的保留了鱼本身的滋味，牛二嫂吃进嘴里的那一刹那，感觉舌都要被鲜掉了！

她的筷子不停，频频伸向白银鱼。

但她丈夫程老二明显更喜欢炒丝，不仅是丝好吃，就连里面的冬笋和香都好吃的不得了，让他感慨以前吃的都不像是了！

后面上的八大碗则更让惊艳，白斩原质原味、清鲜淡美，红烧则外焦里、肥而不腻，每道菜都让回味无穷，好吃的想把舌都给吞进去！