第79章 平淡见神奇（2/2）

没有糊。这样天罗才能既有油香，又不会吸收过多油脂，影响到馅料的清爽原味。

不光是闻一鸣，所有都是第一次吃到豆腐天罗，只见四四方方白色豆腐被金黄色的面包裹，表皮酥脆，可里面豆腐已经被高温闷透，完全化成一甘甜汁，一咬下去，瞬间发出来，席卷腔，又热又甜，令欲罢不能。

“好！”

严四海不由得赞叹道：“能把最普通食材的味道发挥到极致，刘师傅不愧为大厨，这才是平淡中见！”

一句话引起所有共鸣，在座都是见多识广，什么高级菜没有吃过？反而是这种清淡可，创意独特的菜肴才能征服大家，平平淡淡中足见厨师的厚功力。

几道看似简单的开胃小菜把大家的胃全部调动起来，清爽的感一扫酒后余温，所有更加期待下面的菜肴。

“这是水煮白菜？”

凌天成看着第一道主菜，白瓷大盆里一汪清汤，里面是青白翠绿的娃娃菜，其他什么都没有？

“不错，就是开水白菜！”

胡建民微微一笑道：“又是一道招牌菜，请大家品尝！”