第93章 切肉（2/2）

说到。

虎子乖乖的点了点，连忙蹲下身子将脚上缠着的布拆了，换上新鞋，即便有些不跟脚也顾不得了，连忙跑到灶台边上去找聂灵儿了。

此时锅里的酱牛早已好了，也在汤底里静置浸泡了半个多时辰，聂灵儿从砂锅里将其一一捞出放到盆子里。

将其中一块拿到菜板上，聂灵儿一手拿起菜刀，侧对着虎子说到：“看我如何切这块牛，别分神。”

虎子虽不知聂灵儿要什么，但还是听话的乖乖点。

其他见状也都好奇的围了上来，不知聂灵儿为何要让虎子看她切。

聂灵儿用菜刀开始切卤好的牛，每一片的厚度都一样，而且是有标准的。

卤牛的切片厚度是为食用时的感服务的，太薄和太厚都不行，一定要掌握那个厚度的尺度，而若想每一片的厚度都一样，是极为不易的。

聂灵儿的速度并不快，但却有着自己的节奏，这样才能保证每一片厚度相同，也是为了让虎子能够看清楚。

末了，一块切完，片工整的排列开来，极为漂亮。

聂灵儿放下刀，对着虎子道：“剩下的这几块都由你来切，速度慢些没有关系，但要切的厚度和我一样，你试试？”