第56章 烤肉（2/2）
高宝德和婢姚、婢好等
，这时并不在大殿之上，而是围坐在廊阁之间，貊炙烤
。
她们围坐之间，是一盏金盔铜盘，中间置有兔胁炙。
外围摆放着各色瓜果。
“有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。”
高宝德穿赭石色曲裾，左手执叉，右手抚盘，盘膝坐于炉前，边唱诗三百中《小雅·瓠叶》篇中之句，边摆弄炉上脍炙。
婢好托腮作向前倾斜状，瞪美目瞧着高宝德烤。
婢姚则笑着在一旁切瓜。
婢姚所切之瓜，说来也是金贵之物。
冬
得瓜难，晋阳宫内设太官园，种桃瓜菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，方产出此冬所食之瓜。
高宝德在以貊炙之法烤。
西北羌喜涮羊，东北胡则
烤。
汉所的炙，则被冠之以“貊”名。
貊炙烤，全体炙之，各自以刀割，出于胡貊之为也。
三代之时，古书有载，先早已研制出了三种烧烤之技法。
燔、炮、炙。
燔法，最是古老。
《礼记》中有写道：“加于火上曰燔。”
意为直接置于火上烤。
炮法则是裹烧，烤制时，需要先将食材，用
帘或湿泥包裹起来，置于火中烧烤。其法大类于后世的叫化
。
周朝有“珍用八物”，其中已经出现了炮豚、炮牂二味，便是以炮制法烹饪的彘与母羊。
而炙意为“贯串而置于火上”，仔细看，这其实已与烤无异。
先代烤之法已经成熟，高宝德此番，便是学做后，以貊炙之法烤。
她可一向食不来，此时诸胡茹毛饮血般的美食。