第142章 细致温柔是绝杀(1/2)
最后季晴决定,抱着妞妞去找赵惠贞厮混。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
正所谓一回生二回熟嘛,第一回蹭饭,季晴感觉很不好意思。第二回就好多了,这已经第三回,季晴已把脸面彻底放下了。反正婆婆就是半个妈,赵惠贞是她未来的婆婆。
她就拿赵惠贞当亲妈处,该蹭饭蹭饭、该孝敬孝敬。
万一赵惠贞嫌弃,那也等她嫌弃了再说。
季晴抵达赵惠贞小院的时候,院子里忙忙碌碌的。
邹鹏正在处理买回来的一大块猪皮,赵惠贞厨艺有限,只能在一边帮着烧水打下手。井水边的案板上,放了泡发的黄豆、买来的一大袋子豆腐泡。
看到季晴推门进来,邹鹏下意识想挡住猪皮。
这玩意儿他第一次做,未必能做成功。
要是不成功,媳
儿笑话他怎么办?
其实哪里是猪皮冻第一次做,他这辈子加起来统共就没下过几回厨房。能不能顺利把饭菜烧熟都是一回事,所以虽然做猪皮冻的细节他问的很仔细。
每一个步骤还特意拿纸条抄了下来,邹鹏心里还是没什么底气。
不过随即他又气馁的放下胳膊。
光挡住猪皮有什么用?案板上那么多泡发的黄豆,还有满满一整袋子豆腐泡。媳
儿早就看到了,媳
儿又不傻,稍微一联想就知道他在
嘛了。
“呀,邹大哥,你也会做猪皮冻?”
果然季晴一双眼睛“噌”的亮了,跑到邹鹏身边,“做好了能送我一些不?我
吃。没想到你做猪皮冻,也喜欢往里面放豆腐泡呀?”
季晴有些奇怪,难道江浙这边的风俗就是如此?猪皮冻里必然会放豆腐泡。
不然怎么李玉芬喜欢放,邹鹏也喜欢放?
那要是这样的话,她前世也是江浙这边的
,怎么不管家里家外吃到的猪皮冻,都是不放豆腐泡的?里面除了猪皮,顶多放点黄豆,那冻的
感也比李玉芬做的有嚼劲多了。
李玉芬的猪皮冻,
感QQ
,跟果冻差不多。
显然做的时候,水的比例调大了。
通过原主的记忆知道,那是因为李玉芬小时候家里穷,猪皮也算是金贵物什。多加点水就能多做点冻,对付着就能多吃几顿饭,这是穷
家的智慧。
不知道邹鹏做出来的猪皮冻会是什么味道?季晴挺好奇。
邹鹏僵着一张脸,“嗯”了一声,同手同脚的继续处理手底下的猪皮。把猪皮上剩下的毛发一根根揪
净是个细致活儿,不揪
净毛发的猪皮,煮出来的
感会一言难尽。
这是李玉芬的原话。
顶着媳
儿期待的目光,邹鹏压力山大。
幸好抄下来的纸条他都背下来了,不用对照着纸条一步步做。不然媳
儿一准知道他是“偷师”李玉芬,那他大男
的面子还要不要了?
“妈,你带着晴晴看会儿电视去。”
“我这里
七八糟的,晴晴怀里还抱着孩子呢,一不下心摔了怎么办?”
找了个借
支开媳
儿,邹鹏按部就班煮好一大锅猪皮冻。
小心翼翼尝了一
……唔,这味道怎么怪怪的?
看一眼盐罐子,没错呀,那上
写的是盐。
怎么猪皮冻的
感却这么甜?
邹鹏皱眉,打开盐罐子捻起一点细白晶体尝了尝,整个
顿时风中凌
了。他妈真是个天才啊,居然把糖放进了盐罐子里用。
还好他有先见之明,怕自己第一次会做失败,猪皮买了两份。
赶紧拿出备好的第二份猪皮,重新处理起来。
夕阳西下,季晴朝着厨房间喊道,“邹大哥,你的猪皮冻咋还没煮好啊?”
这都过去多久了,虽然季晴没煮过猪皮冻,但想着两三个小时也应该可以煮好了吧?这年
家家户户用的都是土灶,土灶火力旺,两个小时下来再硬的骨
都炖烂了。
难不成这猪皮,会比骨
还难煮?
“快了快了。”
邹鹏擦一把额
冒出来的冷汗,这次要再煮坏,他可没有备用的猪皮了。
拿了一把汤勺,舀出一勺汤汁尝了尝,终于松了
气。
味道没有很惊艳,但至少没有再翻车不是?
端着一大锅热腾腾的猪皮冻放到院子中央,等它们结冻。季晴听到动静,抱着妞妞走出来,“邹大哥,你终于煮好了啊?我等的黄花菜都快凉了,快舀一碗我尝尝。”
邹鹏从善如流,季晴端着碗尝了一
,朝着邹鹏竖起大拇指,“厉害!都快跟我妈做的差不多了。”
随即看一眼锅里沉沉浮浮的一堆豆腐泡,里面间或穿杂着黄豆和猪皮。
那副样子,怎么看着这么眼熟呢?
噢,面前是热腾腾的汤汁,要是它
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