第七十八章 三百六十行，行行出状元（2/2）

句话居然还能这样说，单单听着心里就得劲儿。

接着吕卫红又问道：“那有客说菜咸了，没法儿吃，该怎么回答？”

有刚才小李的带动，大家都挨个把自己的回答说了出来，听了一圈，吕卫红没听到比较好的回答，直接把她的回答讲了出来。

“客觉得这菜咸了，这时候应该按照我之前告诉你们的，不卑不亢来回答。

比如可以这么说，’一一个味，您觉得重，另一位就许吃着轻，众难调您多理解，这个咸了，咱们给您再来一个，让他淡点儿，您看行不行？”

不等众感叹，她接着又说道：“那如果客问‘再来一个，这钱怎么算？’该怎么回答？”

她没有卖关子，直接说道：“大家可以这么说，‘当然不能算钱，不过您要是吃着好，就是算钱，您心里也高兴不是？’”

一通的讲解下来，杨振兴大开眼界。

吕卫红教他们说的这些个话，对有钱是一种说法，对生客、熟客亦各有不同。

而且话语轻松、幽默，就算驳了客的话，客也恼不起来，且听着觉得好玩，旁边有客，也会乐得不行。

接下来几天的时间里，吕卫红又教了很多关于其他方面的内容。

什么点菜的时候该怎么做、怎么说；自家菜单必须能做到贯，能一气报上来；客问菜的时候怎么做的都用什么材料都能讲清楚；桌子上的剩饭又该如何处理等等

所有的东西学完，杨振兴心里再也没有了疑问，爷爷给吕卫红关一百块钱的晌确实不亏。

因为家的本事确实能看到这么多钱。

相信培训完，即使是那些动作不利索，学的不好被淘汰的，再出去找其他营生，这段时间学习的东西也能给他们带来不小帮助。