第四百二十三章 冬天就得涮羊肉（为书友炒股养家462打赏加更！）（2/2）

说着话，铜锅和点的单子陆续摆到桌子上。

高园园这时候又好奇的问道：“原来跟我爸妈和哥哥他们出来吃饭的时候，说过吃涮羊要看羊能不能立盘，这里能立起来吗？”

杨振兴拿起盘子，直接反扣过来一秒，又立马返回来，说道：“何止能立起来，倒着都没问题。”

这一动作引得高园园小声的惊呼出来。

看到周围都看了过来，她立马红了脸，羞怒的瞪了杨振兴一眼。

杨振兴嘿嘿一笑，放下盘子说道：“跟你闹着玩儿呢，别生气！外都说看羊好坏有四条。”

看到杨振兴没继续往下说，勾起好奇心的高园园立马问道：“说说看哪四条？”

看到对方上钩，杨振兴小得意的回答道：“一看盘儿，手切的都是片儿，所以顺着盘儿捋着片儿折着摆，盘子底儿不能有血水，必须得净。

二就是你刚说的立盘儿，盛的盘儿能立起来才行，刚我说扣着其实是瞎说，刚才没掉那是因为我动作快，如果刚扣的时间长一点儿，就掉下来了。

而且立盘儿没当着面儿立的，倾斜个六七十度停两三秒就得，不然不给掌柜的面子。

第三看涮，下锅后不起沫子，涮完水还是清的才行。

最后看分量，别看只有掌大小，能吃两盘儿的都是大肚汉，一般吃一盘儿半就算饭量大的了。”

听完杨振兴的讲解，高园园这才点了点。

她说道：“没想到吃个涮羊还有这么多的讲在里面。”

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