第五百一十九章 训练（2/2）

不光不能戴表，张文海和侯德成只是每半个小时一个小时报时一次。

从一百六十分钟开始上第一道菜，到最后二百一十分钟比赛结束。

中间的其他时间全都要杨振兴自己凭感觉去记忆。

比赛现场肯定会有表提供给参赛厨师看或者计时。

但是培训过那么多学生的两，都有自己拿手的一套经验。

本来比赛的整个用时就短，心里养成个能大概估计时间的感觉，就不需要频繁的抬看表，增加自己的压力。

几道菜做完之后，张文海和侯德成也早就随着菜式做完全部品尝结束。

俩拿出本子，开始指出杨振兴出现的错误和问题，同时进行针对的指导。

“时间把握的不是很好，鉴于是第一次，所以好需要继续在这上面练习。”

“几道菜的选择有点儿问题，要尽量选择处理起来简单，烹制时间短的菜。

不然就容易导致因为烹制时间不够，最后打整个节奏。”

“摆盘装饰上还需要再下功夫，这方面有些不足。”

指出了几个比较关键的问题后，三又凑在一起，修改设计整个计划。

侯德成这时候对杨振兴建议道：“振兴，不知道你能不能在选择和出菜的时候借鉴一下西餐？”

杨振兴楞了一下，问道：“侯老师，您指的是哪方面？”

侯德成拿着本子，在上面写写画画，开始给杨振兴分析自己刚才所说的意思。

听着侯德成的分析，杨振兴和张文海在一边不住的点。

待他说完，张文海一拍掌，笑着说道：“这个办法好，这样一来，可以省去很多麻烦。”