第五百六十九章 改善菜品（1/2）

中午一直忙到快两点，杨振兴才把今天请来的最后一桌客送走。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

但是餐厅里依然有不少客还在吃饭，看样子第一天生意应该差不许多。

杨兴盛中午高兴，跟其他多喝了几杯。

杨振兴打电话让刘建业开车过来把爷爷送回家，然后喊来庞龙询问中午的况。

“怎么样，中午翻台多不多？办会员卡的客有多少？”

庞龙拿着小本子，回答道：“基本翻台两三次，最多的四次，客流动很快。

可能是第一天咱们刚开业，有不少排队的客。

其他客吃饭看到周围一群围观，所以吃的速度可能快了一些。

我打算回在店门放一排凳子，专门提供给排队的客休息，也省的大家在屋里排队，其他就餐的客不舒服。”

杨振兴点点，对庞龙回答问题还发现问题想办法解决十分满意。

他顺便提了一句：“凳子要摆放就放在卡座那一边，有卡座背儿挡着，外也瞧不见里面的样子。

要放在屏风那一边，说不定瞄着缝儿就能瞧见里面的况。”

庞龙点记下后，继续回答刚才的提问：“会员卡除了杨总送出去五十张，中午一共办了三百二十七张。

办卡的大多数都是周围学校学生，只有少部分是周围的居民。”

杨振兴对此没有感到意外。

毕竟新德胜开业前确定的面对群就是学生和年轻。

那些多少有些花里胡哨的菜，对周围已经成家立业的成年，吸引力不会太大。

吩咐庞龙继续盯好，安排服务员倒替着休息一部分，杨振兴来到了后厨。

后厨里，田文强和张超已经在安排厨师整理中午营业后的卫生。

俩怎么说在后厨了这么多年，之前在文泉春已经是炉师傅，隐隐有厨师长的架势。

这点儿工作他们还是知道该怎么做的。

看到杨振兴过来，俩走过来说道：“前面没单子进来了，我俩就安排打扫打扫卫生。”

杨振兴对俩安排自无不可。

然后掏出了自己的本子，说道：“强哥，超哥，晌午几位老师傅尝过咱们的菜后，又提点了略有不足的一些地方。

我想着咱仨趁着过午有时间，一起研究研究，到晚上争取把问题完善下来。”

田文强和张超肯定没有意见。

毕竟以后新德胜这边杨振兴给他们俩负责，再开分店也由俩带出来的徒弟过去当主厨。

这意味着俩以后就是负责多家连锁店的厨师长。

杨振兴中午请来的老师傅都是厨师界德高望重的大师。

平时别家里不得有老师傅们指点指点，可以说请都请不来。

现在老师傅们帮忙指点哪道菜哪里还需要改进，俩求之不得，更别提有意见了。

菜做的更好，以后生意就会更好，他们手里的权力和赚到的钱也会更多。

这点儿田文强和张超还是能看得清楚的。

中午老师傅们提点的内容，杨振兴都记在了本子上。

这会儿拿出来后，来到餐厅设置的办公室里，从保险柜拿出整理好的菜谱，一一进行对照讨论。

田文强和张超原来一直都跟着各自师父学习。

后来跟师父来到文泉春后，也经常受到师爷们的指点。

眼下，他们还是第一次见识到那些风云京城的大师们的能耐。

不得不说那些老师傅到外能被所有称为大师傅，的确是有他的道理。

只不过看着菜谱研究他们提出来的不足之处，就发现在一些细节上确实还可以再完善。

还没动手尝试就已经学习到了不少东西，俩心里是当真服气。

再看向跟两讨论的杨振兴，心里不由得再次泛起酸来，羡慕嫉妒的不要不要的。

他们俩一直都在文泉春，是距离杨振兴最近的那一拨。

这些年杨振兴隔三差五被好几位老师傅喊去进行指导，没有比他们更请清楚。

更别提杨振兴拜了康辉大师和黄子云大师两位泰斗级的物。

在这么多大师傅们多年的指点之下，杨振兴的厨艺跟他们比，已经不足以用天上地下来形容了。

根本就没法比较。

回想当年在后厨的时候，他们还跟各自师兄师弟——林志国和梁安，笑话杨振兴每天只知道练习。

自己师父叫他们学习杨振兴的努力，心里还老大不乐意。

觉得杨振兴是在演戏，最后还连累他们受苦受批评。

虽然后来俩随着杨振兴的厨艺缩小甚至反超他们几个后，