第一千零二十章 正式提出概念（2/2）

选择了用甲鱼这种营养价值高，同样富含胶质蛋白的食材，配合汤制作冻子，带来了许多全新的思路。

在品尝这道菜的时候，‘吃甲鱼而不见甲鱼’，又能吃到甲鱼的鲜美和营养，这一点确实十分厉害。

相信未来国内厨师在观看这期节目以后，会产生许多其他想法，在花拼和冷盘制作上会研究出更多不同食材之间的搭配思路。”

前面几位评委全都说了好话，最后点评的董师傅虽然心里对杨振兴刚说的话不太舒服，但也只能随大流给出了好评。

其实杨振兴一直都不知道，京城有一部分以董师傅为首的厨师还有饭店老板，对他一直打心眼里瞧不起。

觉得杨振兴没上过学，一点文化都没有，能在个厨艺还有公司运营上走到今天这一步，完全考的是运气，还有他师父跟其他老师傅的关系。

跟杨振兴本一点关系都没有。

如果没了老师傅们的帮助，杨振兴根本不可能取得现在的成绩。

而且董师傅这些年来一直都醉心于传统菜谱的改良创新，尤其从他的师父王义均大师手里拿到丰泽园传承至今的老菜谱以后，这个想法更为强烈。

这会他脑子里已经有了未来‘意境菜’的萌芽，但还没完善就被杨振兴扔出来的‘新中餐’抢了。

这让他一时间有些难以接受。