第一千一百六十六章 抵达圣彼得堡（2/2）

那么熟练。

杨振兴觉得他们这些年轻有心提高自己是好事，但首先不要好高骛远，先把一个技能学好了，练扎实了再去接触其他技巧。

要么就先把中餐某一菜系的技法练掌握了，要么就先把西餐某个国家的技法学会。

然后再去接触学习更多的技法，才是正确的发展方向，不然只能像现在这样顾此失彼。

至于参加糕点项目的三个小姑娘，可以看得出来能力上是比三个小伙子要强。

但一样有思维过于僵化的问题。

她们设计的西点，杨振兴能从其中看到许多前些年国外比赛作品的影子。

直接的说，这几个小姑娘可能是借鉴一些国外杂志刊登过的比赛作品，或者是一些菜谱上的作品。

挑出来几个后，选几个特点糅合在一起，然后把作品设计出来，没有任何新意。

毕竟点心不像菜品，菜品你可以借鉴其他作品，换个原料、造型和技法，就能设计出来一道新菜。

点心的技巧没有做菜那么多，所以创意就显得尤为重要。

如果不能有自己的想法和思路，在国际赛场上肯定得不到评委们的好评。

总之这些年轻基础打得牢，剩下的只需要多引导多历练，未来自然能绽放出光芒。