第一千一百九十章 严格的比赛规定（2/2）

求的是四种沙拉、两种鱼或者海鲜拼盘、两种或者家禽拼盘、六种开胃小菜，要求一量的小吃或者开胃菜。

还需要准备冷热均可的一道汤、三种开味凉菜、三种甜点、两种蛋糕和一份用于展示的面包和黄油。”

杨振兴听完这些规定，不由得咋舌道：“不是吧高会长！这比赛规定也忒多了吧！哪儿有烹饪比赛规定的这么复杂？”

高会长摊摊手，说道：“像这种大型赛事出现这样复杂的规定的确不是很常见，但这次可是全亚洲参赛的亚洲杯，是洲际大赛。

自然要在难度上有一定的要求，不然水平太低就会拉低整个赛事的质量，也体现不出这次比赛的重要和力量。”

回想了一下刚才高会长介绍的规定，杨振兴似乎发现了盲点，询问道：“高会长，刚听您说的规定，代表队的比赛，每个项目还不是同时进行的吗？”

高会长点点，说道：“对，套餐比赛和自助餐是同一天进行，制作是在前一天举行。

套餐比赛展示开始时间是上午八点到九点，自助餐是十点到十一点，评判会在十点半开始，开放公共供应，提供现场来宾和观众品尝会在十二点到下午两点。

本国风味餐的比赛是在隔天下午三点开始，时间持续到晚上八点，在八点半到九点期间，是服务时间。

跟饭店上菜一样，要逐一送给评委们品尝打分。”