第一千两百一十二章 下午茶组合（2/2）

制作。

等栗子蛋糕放烤箱后，那边蛋挞也已经完成，他第三个制作的便是需要烘烤两次的焦糖杏仁芝士蛋糕。

第四个制作的，则是同样所需烘烤时间不长的可可坚果玛芬。

传统的玛芬是以面包为原料制作的一种食品，早期多作为歪果仁的早餐食物。

这里杨振兴制作的玛芬，则用杯子蛋糕的方式取代传统做法。

算是将两种西式点心的做法进行了融合。

这次打蛋，杨振兴并没有分离蛋黄蛋，同时打碗里，使用打蛋器充分打散，一直到打出气泡。

接着倒筛过的可可、牛、玉米油、红白糖，充分搅拌均匀，制作成类似厚芡的原料。

取来一个平底锅和便携式燃气灶，小火将黑芝麻、花生、核桃仁、瓜子仁炒香。

再用擀面杖碾碎，混上中筋面，倒刚才准备好的原料里搅拌成面糊。

等他这一切处理好，上一道焦糖杏仁芝士蛋糕也已经做好。

取出托盘后，立刻将烤箱的火调到两百度，再取来一个新的托盘，摆上玛芬烤杯。

把搅拌好的面糊倒在烤杯里，放中层进行烘烤。

因为时间很紧张，杨振兴根本来不及休息，擦完汗，他把冷却好的蛋挞和焦糖杏仁芝士蛋糕取出摆盘。

紧接着又开始准备制作巧克力坚果布朗尼的材料。

其实不光杨振兴有些手忙脚，其他参赛的厨师一样如此，甚至有的更为不堪。

不少在制作时频频出现错误，但周围的观众们没有喝倒彩，反倒是看的津津有味。

对外行来说，他们是真的在看热闹，台上的选手失误越多，他们看的就越起劲。