第一千两百一十四章 不停歇的比赛（2/2）

以细程度拼高下。

不过这也是没办法的事。

比起自由展示，蛋糕裱花项目杨振兴基本没有任何经验，他从来都没有制作过哪怕一个在蛋糕坯上挤油做成的蛋糕。

没有任何经验，赛前留给他准备的时间有少，报名又要求至少参加三个项目。

比较之下，他最后只能选择自由展示，并且寄希望于通过取巧的方式闯关成功。

杨振兴要制作的作品叫做‘阿母仙桃’，意思是王母娘娘的仙桃。

首先要制作的是仙桃。

选用的材料，杨振兴选的是软桃，因为脆桃做的话，吃起来太硬。

把皮扒掉，绕着果核把桃切下来，然后改刀成小丁，放在一边备用。

同时起一锅，倒鲜牛、油和汤熬煮，煮开后放食用明胶增加弹。

熬好稍微放凉，直接倒在桃型的模具里，再把切好的桃丁加进去，放进速冻柜急速冷却凝固。

在等待桃子定型的时候，杨振兴隔水加热了一大锅巧克力，做成巧克力后，并没有拿过来使用。

而是等待巧克力冷却稍微凝固，达到类似泥的状态后，才戴上手套，捞出巧克力开始在准备好的底座上制作。

没错，他打算用巧克力做成桃树的枝，颜色也是褐色的，做出来会比较真。

等枝做好，再把凝固好的桃子在巧克力枝上，做一片叶子进行装饰。

相信看上去绝对不会比其他那些大型作品差。