第一千两百五十三章 不为人知的结果（1/2）

杨振兴制作完没等太久，另一边的乔治也从烤箱中取出油纸包裹的三文鱼。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

打开后拿着勺子小心翼翼的把鱼块盛在盘子里，浇上了旁边早就制作好的塔塔酱酱汁。

同时也把刚才在烤鱼期间制作的生三文鱼冷盘装盘摆放。

乔治制作的两道菜没有太多新意，完全是平时常见的三文鱼菜品。

烤鱼是罗勒塔塔酱烤三文鱼，冷盘是三文鱼片面包寿司，就是把生三文鱼片卷起来垫在面包块上。

虽然乔治没有制作什么创新菜，但杨振兴却一点也不敢小瞧对方。

毕竟不管是创新菜也好，常见的菜也好，归根结底还是要通过味道分高下。

拿毛巾擦着手，乔治看了眼杨振兴早就做好的铁观音香煎三文鱼。

然后抬看着他说道：“还是你们年轻动作快，我们上了年纪的做菜，速度上终究比不过你们。”

杨振兴笑了笑，也说道：“乔治先生能在这么短的时间里制作完两道菜，你的年龄并没有影响到你的实力，佩服佩服！”

嘴上简单的锋两句，华尔道夫酒店这边推出了厨师长和副手担任品尝工作。

代表队这边派出了全聚德的吴师傅，跟东城区培训中心的老师蔡天光作为代表。

四个依次品尝过两个制作的菜以后，互相看了一眼，点了点。

首先由酒店的厨师长说道：“我个认为杨先生制作的菜，风味上要更丰富，茶叶的味道浸鱼里，这是一个天才的创意！”

他的副手则反驳道：“茶叶的味道有些过重，遮住了鱼的味道，有点抢戏，反倒是老大的菜，酱汁完全突出了鱼本身的味道。”

见自己居然出现了两种意见，酒店的其他厨师都有些意外。

不少甚至还瞪着眼睛，一脸不敢置信的看着厨师长，好像发现厨师长是卧底或者叛徒一样。

接下来到吴师傅，他十分中肯的评价道：“茶叶的味道的确有些过重，而且酱香味也大了些。

不过乔治主厨的酱汁吃起来有些腻，和罗勒的味道混在一起，让味道变得过于复杂。”

蔡天光最后一个说道：“我觉得杨师傅没有直接把香味浓郁的铁观音和鱼一起烹制，而是选择芦笋代为味。

完全没有坏三文鱼的感和鲜香，能吃到鱼本身味道的同时，还有独特的茶香味，做法十分新颖。

乔治主厨的烤三文鱼鱼鲜多汁，罗勒的味道衬托出了鱼本身的特点，但是塔塔酱跟吴师傅说的一样，制作的有些过腻。

吃多了嘴里完全是塔塔酱的味道，反倒吃不出来鱼的味道。”

四个的点评结果看似不分高下，杨振兴和乔治做的菜都有可圈可点的地方。

最后还是杨振兴建议道：“乔治先生，不如你我互相品尝一下彼此做的菜，你觉得怎么样？”

乔治自无不可，点回答道：“可以，我也想品尝一下杨你制作的菜是什么味道。”

在一群的注视下，两个分别品尝了对方做的菜。

杨振兴只是尝了一，心里就十分佩服乔治对调味的把握。

因为鱼用油纸包裹才放烤箱烤制，所以就如蔡天光说的那样，吃起来十分湿润，一点也不柴。

罗勒的味道似有似无，没有挡住鱼的香味，反倒很好的起到衬托作用。

唯一遗憾的地方是塔塔酱似乎蛋黄酱放的多了一点，所以才会有腻味的感觉。

但是在选择上，乔治的选择没有问题。

起源于亚洲游牧民族，后来传到欧罗被法餐发扬光大，塔塔酱一直都是海鲜类或者油炸食物不二的灵魂伴侣。

换做杨振兴来做的话，他可能会在里面多加一些蒜泥，来抵消蛋黄酱的油腻感。

两个品尝完，并没有满足其他的期待，没有对对方制作的菜给出任何评价。

他们只是相视一笑，这场切磋流便虎蛇尾的结束了。

让所有心里好像小猫在挠一样，痒痒的不得了。

如果有心仔细观察一下就能发现，乔治的态度比起一开始来说，虽然依旧还有些高傲，但明显谦虚了不少。

不再那么咄咄，真正把杨振兴放在了和他同一个水平上对待。

甚至还和杨振兴时不时的流两句厨艺方面的内容。

其他没有发现这一点，作为当事的杨振兴是感受最清楚的那个。

他知道老乔治前后态度变化那么大，肯定是品尝过自己做的菜以后，摸清楚了他真正的实力。

知道了袁先生对他的称赞并不是夸大其词，而是真正有那么厉害。

不过看到乔治的表没有多少变化，杨振兴也没难为对方