第一千四百五十章 采访（2/2）

个分支，真正的川菜绝大多数都是以清淡为主。

即使是辣味，也是在明清时期辣椒传国内后才逐渐有了长足发展。

董茜感到很吃惊，瞪大了眼睛确认道：“杨总，您说的是真的？”

杨振兴有些生气对方不相信，一副‘你居然不信’的表和语气，理所当然的说道：“那是自然！

传统川菜吃辣，原来一直以茱萸和花椒为主，等辣椒传我国以后，才逐渐诞生了现在的多种辣味儿味型。

就算是同样以辣著称的湘菜，原来也是以吃苦味儿为主，湘菜现在的许多菜，也都是辣椒传后发展出来的。”

“原来是这样！我还以为他们那边一直都以吃辣为主呢！”

有了这样的后续，前面杨振兴长篇大论的部分，至少不会全部剪掉，算是保住了一部分内容。

杨振兴心里再次感叹对方主持能力是真强，又顺着话题，简单讲了讲古代关于辣味的调味料。

这次他没有像刚才那样说起来没完，就说了‘三香’等几种辣的食材。

通过这样的对比，国内辣味调味品的变化，很清晰的展现出来。

杨振兴想了想，又把关于传统文化的事稍微扩大了一下。

“不只是传统饮食文化，我们国家的传统文化涉及到方方面面，比如各类戏剧、比如泥塑、剪纸等手工艺。

这些同样正在消失。

我们应该把目光放到所有好的传统文化上面，只有大家一直关注，才能继承并发扬下去。”