第一千五百五十九章 海外中式快餐现状（2/2）

湘菜曾经喜苦，后来辣椒传国内，改为吃辣，同样也是为了排湿。

北方大多数地区，如鲁豫等地，饮食多为量大管饱的面食，菜肴普遍偏咸。

因为作为农业大省，劳动很多，大家常进行高强度的劳动力工作，需要吃咸一点，补充体内流失的盐分。

吃面食除了填饱肚子，也有补充糖分的因素。

不然每天那么重的体力活，不补充盐分和糖分，会导致低血糖，整个都晕了。

国外一些从事重体力活职业的，观察他们的饮食特点，同样可以看到他们吃的‘工作餐’，普遍也偏咸，食物也多以面食为主。

法兰西的长棍面包、英格兰的土豆泥、意呆利的披萨面条，都是如此。

再加上国外是几次工业革命的发源地，是最早利用机器解放劳动力的地方。

大量重劳力工作被各类机器取代，进而导致他们在百年时间里，逐渐开始改变自己的饮食习惯，更追求可以让自己感到愉悦的酸甜味。

谁也不能否认，酸酸甜甜的味道，比起其他味道来说，更受大多数的欢迎。

所以他们在饮食方面不像国内那么多变，基本把味道固定在了酸甜的味道上。

于是许多歪果仁，在品尝正宗的中餐后，才会说不喜欢中餐。

觉得味道不好，还有些拿制作食物的食材，表达他们的不喜欢，甚至厌恶。

其实百年前，因为劳动力限制，社会生产效率底下。

许多攻击中餐使用奇奇怪怪的食材做菜吃的，他们的祖先可能常生活里，也把许多东西拿来做菜。

这些不过是他们和他们政府都不愿意拿出来说的事罢了。

毕竟家要树立自己有品味、有文化的形象，才不能说自己跟蛮夷一样，什么东西都拿来吃。