第一千六百三十五章 指导国宴菜研创（2/2）

麻烦，想要做出新意，同样需要花费不少时间。

但是。”

说完不算好的例子，他又拿出几个比较好的思路分析起来。

“刚才有一位提出两吃龙虾，这一点在研创上，就十分容易做出新花样。

比如可以制作两种不种味道，可以照顾到不同味，还具有中餐特色。

也可以使用两种不同的烹调技法制作，带来变化的感，展示中餐丰富多样的烹调技法。

羊柳，食用起来简单方便，也容易选择不同的搭配蔬菜，虽然特点不是那么明显，但可以体现健康营养，同时展现这一水平颇高的技法。”

白板上的要点，很快写的密密麻麻，一众厨师也感到收获颇丰。

茅塞顿开可能有些夸张，至少他们在创新菜研究的思路上，比之前更加开阔。

看到该讲的已经讲完，下面的，也都了解的差不多。

杨振兴看了眼手表，马上布置起作业。

“大致的思路和方法我已经简单给大家讲解完，接下来，请大家立刻开始起创新菜谱。

现在是上午九点半，到明天上午这个时间，请各个组长把所有思考出来的菜谱收上来，然后我们统一进行点评和筛选。

好了，现在解散，大家抓紧时间去思考吧，其他的等明天作业收上来再说。”

一群乌压压的迅速解散，各自找地方开始按照刚才记录的要点，和脑子里的思路，编写自己的创新菜谱。

当然不乏一些机灵的，想找杨振兴开小灶。

不过这些他都一一打回去，让他们自己去思考，不然杨振兴帮了他们，还怎么实现他的目的？