第二千四百四十七章 做到极致（2/2）

了！”

德华管家忽然想到，江辰只是说，他会让大厨们心服服，从没有说，心服服是要在做菜方面压过对方，如果江辰真的能够说出尔托洛梅奥大厨的独门秘诀，自然没问题。

“尔托洛梅奥大厨，不会输了吧？

不，不会！”

德华管家看着信心满满的样子，顿时放心了不少。

“唐牛牛大厨和阿提夫大厨并不是输在厨艺上的，而是为了珍惜自己的名声，不得不认输！”

“做菜比拼的话，还有争辩的余地，如果是说制作原料和手法的话，只要说错一点，那就是满盘皆输！”

“再说了，这蛋糕是尔托洛梅奥大厨用自己的独门秘诀做的，就算全被对方说中了，那又如何，只要尔托洛梅奥大厨矢否认，是对是错又有谁知道？”

德华管家心中暗道，“这一回，稳赢不熟！”

“这道朗姆酒蛋糕最核心的地方，是在朗姆酒糖浆还有面、黄油、牛的配比上……”

江辰信就来，刚开始的时候，尔托洛梅奥大厨还一脸笑意，毕竟江辰所说的那些，都是制作朗姆酒蛋糕的固定流程，即便是他，都是按着这个流程来的，没什么出奇，问题是，江辰说着说着，连各种主料、配料的比例和顺序都说了出来，这就让尔托洛梅奥吃惊不小了，笑容在一瞬间就全僵住了。

甚至还被发现，他用了一种奇特的水果，代替了其他甜品师在制作这款蛋糕的时候，都会加的柠檬。

尔托洛梅奥用了佛手香橼皮屑代替了柠檬皮屑，香橼是这种水果主要生长在东亚和东南亚地区，中医一般都用来药，华国的汕地区有“老三宝”，其中就有“老佛手香橼”，能理气化痰、止呕消胀。

佛手香橼的味道吃起来跟柠檬差不多，却没有柠檬的酸味，只有柠檬的清香，烤制之后，也不会发苦。

使用佛手香橼代替柠檬，这绝对是意呆利甜品界突的创新尝试，一直都是尔托洛梅奥不传之秘。

当然，江辰能够尝出佛手香橼的味道，并不是最让尔托洛梅奥大厨最为震惊的，他最接受不了的是，江辰居然将他制作朗姆酒蛋糕的所有原材料和比例都说准了，这才更让他好像见了鬼一样。

西方厨师做菜跟华国厨师完全是两回事，华国厨师做菜，在加调味料的时候，都是“少许”、“适量”之类的约词，所以同一份菜谱，不同做出来就是不同的味道，甚至同一个先后做出来，味道都不同。