第10章高级精品菜肴（1/2）

彭力烹饪的熊掌！

魏源只是想想，就不自禁地咽了咽水。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

村长此时也走了过来，对着魏老板和两位剑客抱拳感激道：“感谢诸位的拔剑相助，才避免了我们李家村惨遭屠杀。”

魏源摆了摆手，直接说道：“老村长，我们也相多年，我有什么就直接说了。杀这只熊，我的护卫出力最多，我就取走熊胆、熊心和熊掌，剩下的就给你处理，抚恤一下那位吧！当然，有什么处理不了的，也可以直接卖给我。”

说完，魏源看向一位正抱着那具猎尸体痛哭，摇了摇叹了气。然后让两名剑客去把熊胆、熊心和熊掌取走。

走之前，魏源自然跟彭力打了个招呼，请彭力中午去他那里做菜，彭力自然点答应。

出了这样的事，村中的男子今天没有再出海，而是留下来帮着把李老三埋葬，彭力也跟着一起帮忙，听着众的小声议论，方才知道事的经过。

李老三今年才三十出，妻子王氏是隔壁村的，下面有两儿一，大儿子五岁，儿才三岁，小儿子才两岁不到。

大清早，黑熊应该是经过李家村西边的树林，触发了猎们的陷阱，但是开了灵智的黑熊并没有受到什么伤害，却激起了它的兽，于是冲向了离树林最近的房子，也就是李老三家的房子。

李老三本来是想着把房子建在这里，进山打猎会近许多，附近的几户家也都是猎户。谁又能想到，这样反而会成为黑熊的攻击目标。

黑熊闹出来的动静太大，李老三早就带上弓箭和长矛出了房子赶了过去，于是一一熊发生了激烈打斗。

而身后就是自己的家园，妻儿子都在家里，李老三不得不拼死拦住黑熊，硬是拖到了其他的到来，而且临死前李老三拼尽全力下居然生生用锋利的长矛穿了黑熊的左腿，使得黑熊的移动大大受阻。

彭力了解之后，不由心生佩服，这样的才是真的男子汉大丈夫！

等到李老三的遗体下葬之后，村长让把熊皮剥了下来，但是对于黑熊的骨却不知如何处理才好。

一张损的熊皮，大概也就值三两银子，对于一个失去了男，而且还需要抚养三个小孩的家庭来说，三两银子的补助还是少了点。可是熊虽然还值一点钱，却不容易保存，如果像晒咸鱼一样处理熊，恐怕就不值钱了。

彭力却找到村长说了一个方法，就是由彭力动手烹饪熊，请全村的吃清烧熊，每家每户只需要十文二十文，收到的钱全部补助给李老三的家。

老村长一听顿时拍板同意了，主要是彭力的厨艺太高明了，烹饪出来的菜肴肯定能征服村民们的胃，不要说十文钱了，就是二十文钱都不会有意见的。

彭力首先招呼李大宝和另外一个青年男子，让他们把黑熊骨分离，并切成一大块一大块的。没办法，彭力自己根本无法把那么大一只黑熊进行骨分离，自己的力气实在是太小了。

看来自已得想办法增强一下实力才行，以后想要获得更高级的食材，恐怕需要强大的实力作为后盾。

不过这个得看机缘，急不来，目前还是先把这熊做成菜肴再说。

彭力拿起一块熊放在案板上，捏了又捏，感受了一下熊的质和韧劲。

在地球上，黑熊属于珍稀保护动物，彭力从来没接触过熊，所以需要熟悉食材，才能很好地烹饪出美味佳肴。

稍微沉思了一会儿，彭力想好了烹饪方法才开始动手。

彭力把案板上的熊洗净，然后突然双手抓住熊揉按起来，所使用的力度和角度非常刁钻，每一次揉都在寻找着角度，每次按下去就会全力发，这是分筋错骨法，是程守毅的成名绝技之一，也是彭力能熟练运用的两大手法之一。

分筋错骨法是厨师界处理类的三绝手法之一，可以完美剔除类的筋条和筋膜，而且不损伤类的感和韧劲。

果然，仅仅是一分多钟，彭力便握刀轻轻一刮一挑，便剔除掉了整块熊白色的筋骨和筋膜，只剩下一块鲜红的熊。

彭力接着如法炮制，轻松地处理完全部熊。

彭力又把所有熊切成5厘米长、宽1.3厘米的条状，每一条都是如此，要切完整个黑熊，仅此一项就耗费了他大量的力。

切完后，把条放大盘内，加凉水浸泡着。

让熊在凉水中浸泡，彭力又开始动手烹饪熊的骨，打算烹饪一道熊骨八极鲜。

在熊骨汤里加八种配料，其中一种配料是雪鱼，而且雪鱼是整条放汤里煮，这样雪鱼的鲜美会把熊的腥气除去并且多出一海鲜的鲜味，可以煮出一道诱的熊海鲜汤。

一个小时后，彭力把条状的熊捞出放大碗内，加调料再次腌30分钟。