第1047章 红煨深海电鳗皇（2/2）

皮掀起来，同时说道：“吃这个是有讲究的，先吃这皮，然后吃，而不是拿起来就啃……”

嬷嬷教那帮大老爷们吃猪蹄的时候，查尔斯正和莉在厨房里奋战着。

酒楼里有装烤全羊的大盘子，足以将一片切下来的电鳗装进去。

莉的打算是做红煨鳗，而且还是这么一大片直接做好，看起来就不是普通的菜肴。

鳗鱼焯水去血不能用滚水，而是用九十摄氏度左右的热水，这样才能将鱼中的血水完全去除。

好在后厨有足够大的锅，装满清水了一个火球砸进去就是热水了，只是鳗鱼放进去的时候用到了大号的蒸屉。

焯水之后，查尔斯和莉一起把盘子扣进蒸屉里面，然后一翻，鳗鱼就落进了盘子里。

然后就是考验查尔斯的技术了。

盘子里加上了水和酒，查尔斯施放的特化魔法火焰加热里面的水，大火烧开小火慢煮。在鳗鱼熟了之后加甜面酱代替酱油，直到收汤煨，使卤味收鳗中，出锅前加茴香和八角等香料和盐。

有着莉在一旁指挥，查尔斯对火候的掌握很好，鳗鱼皮保持着酥脆没有皱软，没散，筷子可以夹起来，也没有老到要咀嚼很久。

酒楼的工作员小心翼翼地把这一大盘红煨海电鳗皇给端到小车上，盖上盖子后走专用电梯送到包厢里。

使用特化魔法很消耗神力，查尔斯累得坐在厨房角落的椅子上喘气。

莉拿着一条热毛巾过来，坐在旁边帮师父擦拭着额上的汗水。

擦完之后她挨着查尔斯，说道：“谢谢师父，我还真没办法这么快做好它。”

查尔斯说道：“接下来几年你和希莉要抽空提高一下自己的实力，到时候我就传授你们特化魔法，到时候你们就能闯下一片新天地了。”

“谢谢师父。”莉的脑袋在查尔斯的肩膀上蹭了几下。

查尔斯有点宠溺地摸了摸她的脑袋，他很欣赏莉和现在正在港那边管理快餐店的希莉这两位徒弟，她们都是从隶中走出来，靠着自己的努力朝着美好生活一步一步迈进的姑娘。

这时有工作来了，其它桌的客点的菜需要莉亲自出手。

“去忙吧。”查尔斯捏了捏她的包子，自己也离开了厨房。

在楼上的包厢里，不止是一群贵族老爷，即便是圣安琪儿嬷嬷也被那么大的一块给吓了一跳。

嬷嬷来这里吃饭这么久，已经认识了全部的服务员，她问那个扛菜上桌的服务员小哥：“这是什么的？”

小哥按着莉所教的话说道：“这是海电鳗皇的，我们也只有十份，这是第一份。”

“海电鳗皇生活在几千米的海里……”

这小哥的记忆力和才不错，把“查尔斯和朋友们大战海电鳗皇五天五夜”的故事吹得活灵活现的，就像他当时也在场一样。

一牛吹完，一帮老爷看向盘子里的时眼神都变得尊敬起来了。

这可是大自然的皇者啊，必须心怀敬意地吃掉它，然后再四处去吹牛。