第215章 小鸡炖蘑菇（求订阅）（1/2）

做条的原材料其实很多，而李远的爸爸一直都很喜欢吃，所以李远这才对条了解的比较清楚。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

而红薯的味道最好也不是云亦云，反而是经过时间验证得出来的结论。

在这些丝之中，红薯淀的吸水是其中最强，也是煮熟后和之前的体积差距最大的。

自然，这对红薯来说也有一个缺点，就是一旦煮熟的纯红薯条没有及时吃光，别说放一晚上，就算是放一个小时，碗里的汤汁也都被被条吸收不见。

不过好在纯红薯条都比较耐煮，而且很不容易被折断，所以感也是最好的。

只不过这样的条一般做之前都是要用水泡后才开始煮，这样不仅熟得快，也能够让条的韧更好。

而泡发的方式也可以用在鉴别红薯条真假上，因为真的红薯基本上用开水泡十分钟左右就已经泡开了，泡开的条手感很滑，而且富有弹。

假的红薯条的要求就没有那么高了，只要用冷水就能泡开，不过泡出的条手感很硬，还没有一点的弹。

想当初自己就曾经吃过假的红薯条，做好之后，那红薯基本上已经碎成一团了。

自那之后，李远便再也没有去过卖红薯条的那个铺子……

直播间。

“感谢主播的细心教导。”

“知道了，今天又学会了一招！”

“看我明天如此去市场上征战条去！”

“哈哈，楼上你被揍了可别来找李家大小子的麻烦啊！”

“楼上的兄弟明天就知道医院的WIFI好不好了……”

“上次主播铁锅炖鱼的时候放的也是这种红薯宽吧？”

李远点了点，笑着说道：“嗯，没错。”

“在我们东北，条可以说是家家常备的一种食物，因为东北大部分都比较喜欢做炖菜，尤其是这种土锅柴火烧出来的炖菜，味道更是一绝。”

“所以平时大家就喜欢在炖菜里面加点条，像是排骨炖条，猪炖条，酸菜炖条……”

“总之，基本上汤汁多的菜都能扔进去点条吃，因为条吸收了菜的汤汁，味道可以说比还要好吃。”

直播间。

“东北都炖菜里的条确实是一绝！”

“被主播这么一说还真是，好像东北不少炖菜里面都会放点条。”

“而且还是宽！”

“屏幕前的我不由得吞了一水。”

“我最喜欢吃条了！好想去尝尝东北菜的味道！”

“不过……不得不承认，这东北菜的菜量，也是一绝。”

“哈哈，楼上的话没有毛病！”

“在我们东北，菜多那可是意味着对客的尊重！”

“就是，抠抠搜搜的啥，大造就完事了！”

过了十来分钟的时间，厨房内已经满是香气。

而此时，李远的三娘已经从屋内里走出，开始忙碌着来回上菜上碗筷子了。

李远掀开锅盖，瞬间那浓郁的香气便充斥着整个房间，一旁忙碌的三娘都忍不住停下了脚步，看了一眼锅内的菜肴。

三娘：“好香！”

“这话卖相也不赖，小远，你这厨艺看样子不错啊！可比我做的味道香多了！”

李远笑道：“其实我也是第一次做小炖蘑菇，还不知道味道怎么样呢。”

三娘：“别谦虚了，你老爷可是说过，你做菜的味道，都赶上大厨了！”

说话的功夫，李远已经将锅内的菜盛出。

不过因为菜的份量太大，只能先将菜先盛到小盘中，随后将剩下的菜继续放在锅中闷炖。

将一旁的葱花和香菜抓起来一些，撒到了中。

金黄色的块，再加上红彤彤的条，还有那黑色的榛蘑，看着便只觉得让抑制不住的流水。

“上菜了！”

随着一声招呼，最后一道炖条，便被端上了桌子。

炕上一桌，是和孩子。

地上一桌，是喝酒的男。

李远坐在木质的板凳上，圆桌子上此时已经坐满了，二两的小酒盅，配着那诱的菜肴，那叫一个痛快。

而李远所作的小炖蘑菇，自然也从一上桌就得到了大家的一致好评。

“这小炖蘑菇，味道也太好了！”

“小远，你这手艺可真是不错！我吃过这么多次的小炖蘑菇，就你做的味道最正宗！”

“嗯嗯，好吃！”

一旁，三娘也一边吃一边点夸赞。

“是啊，你做菜的时候我也看了，步骤也没有什么太大的区别啊，怎么你