第九百六十一章 明显的对比（2/2）

“听了周教授的点评，我觉得我回家就得研究研究这道菜怎么做，以后每天给我家小孩儿做着吃。

而且不光小孩儿喜欢吃，其实这道菜我觉得大也十分欢迎，可以说老少皆宜。”

前两道杨振兴制作了近乎失传的菜品，对接下来第三道菜，大家的期待变得更高。

毕竟最开始制作前可是说了，这道菜是杨振兴现场临时想出来的创新菜。

尤其是在前两道快要失传的老菜后面，整个气氛已经烘托出来，做完失传老菜，又出现了刚创造的新菜。

这样的搭配无疑更有噱，也更能吸引大家的眼球。

结果没有让失望，第三道龙虾蛋卷，评委们同样给出了一致好评。

一道菜蛋两吃，有蛋清制作的虾茸虾球，有蛋黄制作的蛋卷，不同感不同味道，完全将蛋的特点表达的淋漓尽致。

而且在鲜美的龙虾衬托下，让这道菜在味道上更鲜美，丰富了感。

最主要的是龙虾并没有完全抢了蛋的风，通过龙虾本身鲜美的特点，凸显出了蛋的鲜味。

仅仅通过这一点对比，杨振兴和蔡翔的水平高低立刻体现出来。

一个使用食材原本的鲜味突显主料，一个通过味调味展现食材鲜美。

还没有给出最终的打分结果，现场所有都知道了这一场擂台赛最后的胜负。