第一千零二十二章 第二项得分于第三项比赛开始（2/2）

丁。

杨振兴将上好色的鸽子皮放在一边晾凉，紧接着拿来没改刀的脯，先铺上生，接着沾满蛋，然后又放在盛满花生碎的盆里，把脯表面铺满花生碎。

所有脯都铺好以后，起锅烧油，五成油温下锅，开始炸制鸽脯。

王明生在做好馅子以后，先分成两份。

拿来已经晾凉的鸽子皮，在皮上整齐铺上其中一份馅，然后放冰箱冷却定型。

另一份则跟切成绿豆大小的鲍鱼混在一起，填带来的鲍鱼形状模具，然后放蒸锅里上锅蒸。

这时候杨振兴炸的鸽脯已经炸好，捞出控油后，转身过来帮忙，继续把剩下没切完的脯切成丁。

切好之后又切了胡萝卜丁跟冬笋丁，把三种食材依次下锅煸炒。

炒出香味后盛出，放在准备好的净荷叶上卷起来，然后一并上蒸锅蒸制。

做完以后，他这才回过来，将旁边控好油的炸脯装在小竹篮里，然后放在盘子上，端到出菜区，示意第一道菜制作完成。

“我们看到杨师傅这边第一道炸的沾了花生碎的巧吃鸽脯已经制作完成，这道菜看起来很有意思，相信味道也会非常好吃。”