第一千两百五十二章 铁观音香煎三文鱼（2/2）

淀，然后浸在蛋里。

同时另起一平底锅，冷锅冷油，待油温升高后，把鱼放在平底锅中间，小火慢慢煎熬。

等到表面的蛋变成金黄色，鱼颜色也变以后，取出放在吸油纸上吸净油。

再和已经焯熟的住芦笋摆在盘子里，淋上熬好的铁观音茶酱汁。

他临时想出来的铁观音香煎三文鱼便制作完成了。

等他这边做完，抬一看，旁边乔治那里还没有做完。

不过不同的是，乔治似乎在同时制作两道菜。

因为杨振兴看到他那边的烤炉里有东西包着油纸在烘烤。

而乔治现在手上的作，明显是在制作生三文鱼冷盘。

这一发现让杨振兴倍感无奈，当然他也没办法指责乔治不讲武德。

毕竟这次是流切磋，不是正规比赛，时间上的规定并没有比赛时那么严格，完全按照个意愿制作。

至于如何判定结束，自然以谁宣布自己制作完成来决定。

仔细想了想，杨振兴并没有选择再多制作一道菜，而是直接示意自己已经制作完成。

比起那些花里胡哨的作，想要以短时间内谁制作菜肴数量最多取胜。

杨振兴还是觉得以菜肴的味道取胜为上。

更别说对于厨师而言，平时工作时应该做到的就是又快又好的把客的点单做好。

谁能做到制作快，还能保证菜肴质量，那么他绝对会成为后厨里的话事。