第一千三百五十三章 不普通的玉米粥与东北拉皮（2/2）

水调和，但这里用的是牛调成糊。

等水烧开倒进去澥开以后，还会再加一个蛋黄提香增色，最后不烫还要再加白糖。

整个过程都需要用手勺不停搅拌，一定要把玉米糊搅拌均匀，不能有块儿状物。

所以这道玉米粥，才会比平时的玉米粥，喝起来味道更香，也更浓郁。”

莫愁和周洋听完后，瞪着眼睛一个劲的瞅着碗里的粥。

节目组也有许多发出了低声的惊呼。

谁能想到看似简简单单、普普通通的一碗玉米粥，做起来居然有这么多讲究。

又是牛又是蛋黄的，难怪宫里会把这碗粥写御膳谱里面。

也在心里感叹清朝的那些外族皇室，是真的把吃喝玩乐研究的明明白白。

喝完粥，接下来吃的是东北大拉皮。

这是一道东北各地都常见的家常凉菜，每个地方都有不同的做法。

但要说知名度，更多的还是冰城普及度最高最出名。

“拉皮儿有许多做法，冰城这边儿的拉皮儿，以炒拉皮儿最为出名。

要说跟咱们北方其他地区常吃的凉皮儿之间的区别，是按照制作的原材料来区分。”

杨振兴说完，周洋秒懂，立刻捧哏道：“杨师傅，有啥区别啊？”

对周洋的表现满意的点点，杨振兴解释道：“凉皮儿多是用玉米淀做的，拉皮儿是用绿豆淀做的。

所以凉皮儿不透亮，拉皮儿则十分透明，像炒拉皮儿或者东北大拉皮儿，都是宴席菜或者平时吃饭时的牌凉菜。”