第一千五百八十七章 昨天去相亲，忘了请假，跪（2/2）

发酸，而且酒味儿也会很大，会挡住其他食材的味道。”

这边烧着花雕酒，另一边，杨振兴把姜片，和香叶八角桂皮用油炸香。

“虽然花雕酒能去腥增香，但还需要其他香料加强效果，至于为嘛不放葱，只放姜和这几种调料，我相信大家都应该清楚。”

从制作开始，杨振兴就一直在讲解说明整个过程中需要注意的细节。

其他厨师由于是第一次听，让他们对厨艺的理解又提高了不少。

但是小侯师傅和其他受过侯老师傅指点过的厨师长和老厨师。

乍一听，觉得知识点很陌生，但越想越熟悉。

最后都在记忆处回想起，当年侯老师傅的确教过他们同样的东西，有些话甚至一模一样。

这让他们这些心里更难受了。

原来自己师父教过的东西，自己忘得一二净。

再次听一个‘外’给他们讲同样的东西，自己还得回忆半天才想起来以前学过。

作为接过自己父亲位置的总厨师长小侯师傅，心里马上下定了决心。

他决心等这次招待任务结束后，立刻着手对所有国宾馆厨师，上到各个楼的厨师长，下到普通的帮厨。

按照本身实力和水平，分成不同档次，统一进行大规模的针对培训。

并且这件事绝对要说服领导，当成国宾馆后的常例一直延续下去。

不然照这样下去，侯老师傅好不容易撑起来的国宾馆，会很快毁在他们这一代手里。