(41) 经略合肥（6/12）

再不敢多言。

谢蕴仪此刻终于抬眸，迅速看了一眼面带寒霜的关平，又转向我，脸上浮现出恰到好处的歉意与惶恐，她轻轻一福，声音清越而不失沉稳：

“王爷息怒，侍卫长大息怒。家中老仆愚钝，不会说话，冲撞了王爷虎威，万望海涵。王爷所需酒菜，蕴仪已吩咐下去，定然竭尽全力，不敢有丝毫怠慢。只是……有些食材确实难得，需要些时间筹措，烹调亦需功夫，还请王爷与诸位先生稍候片刻。” 她言辞得体，既未大包大揽说一定能办到，也未推诿，将难题揽下的同时，也留有了余地。

我面色稍霁，摆了摆手：

“去吧。本王倒要看看，谢小姐的‘竭尽全力’

，能到何种地步。”

“是，蕴仪告退。”谢蕴仪再次行礼，拉着那犹自颤抖的管家，步履沉稳却速度不慢地退出了雅间。

房门关上，雅间内重新安静下来，只留下淡淡的熏香和隐约的紧张感。周文焕擦了擦额角的汗，凑近些，压低声音问道：

“王爷……您这般……若谢小姐她……她实在备不齐那些稀罕物事，您难道真要……封了她的酒楼，治她的罪？”

我端起茶杯，吹了吹浮叶，瞥了他一眼，语气淡然：

“周老先生，你以为本王真是来刁难一个酒楼东家的？不过是考考她罢了。看看这位能让兵绕道、黑白通吃的谢小姐，是真有几分通天的能耐和急智，还是仅仅靠着脸面和运气。” 我顿了顿，目光扫过在座的几位乡绅。

“做得出，自然好。做不出……难不成我还真为了几吃食为难她？至于资敌之罪……” 我轻笑一声，“这合肥城里，大小商铺，缙绅富户，有几个没给虞景炎纳过粮、捐过款、行过方便？若都要追究，在座的诸位，怕也难逃系吧？”

几位乡绅顿时面露尴尬惶恐，连连称是。

侍卫长关平此时低声道：

“王爷，可需末将派两个机灵的兄弟，去后厨或账房盯着？免得他们……”

“不必。”

我打断他，摇了摇，目光投向窗外，仿佛能穿透楼板看到楼下忙碌的景象，“若这点阵仗就吓得她卷铺盖跑路，那她也不是能在这合肥城屹立不倒的‘谢小姐’了。本王……倒真想看看，她能变出什么花样来。”

时间一点点过去。楼下隐约传来比平时急促的脚步声、压低嗓音的吩咐声，以及后厨方向隐约响起的、不同于寻常的锅勺碰撞声。我们几坐在雅间里，只是喝着茶，偶尔低声谈论几句合肥风物与战后安排，但所有的心思，或多或少都系于那顿尚未可知的宴席上。

约莫过了半个多时辰，雅间的门再次被敲响。这一次，进来的除了谢蕴仪，还有几位端着托盘的伙计。谢蕴仪脸上带着从容的浅笑，虽然额角有一层细密的汗珠，眼神却清亮依旧。

“让王爷与诸位先生久等了。”她微微侧身，示意伙计们上前。发布页LtXsfB点￠○㎡

首先端上的，并非我点名要的螃蟹活鱼，而是一个致的青瓷炖盅，盖子揭开，一浓郁的、带着药膳清香的汤味弥漫开来。

“兵燹方过，气血易损。这是用三年老母，配以黄芪、当归、枸杞文火慢炖的‘益气补元汤’，请王爷与

诸位先生先暖暖脾胃，安神定惊。”谢蕴仪温言道。

接着，几道冷盘和热炒依次呈上：晶莹剔透的“水晶硝”，是用上好的猪肘心硝制而成，肥而不腻；碧绿清爽的“翡翠蓉”，以胸糜配时蔬，滑可；金黄酥脆的“炸熏鱼”，用的是窖藏的上好青鱼，熏香味；还有一碟看似普通却香气扑鼻的“腊味合蒸”，囊括了腊肠、腊、腊鸭，咸香下饭。

虽然没有螃蟹和活鹿，但每一样都看得出用了心思，选材和烹调都属上乘，显然拿出了看家本领和压箱底的存货。

谢蕴仪在一旁轻声解释：

“王爷所点的‘云梦白鳞’（清蒸鲜鱼），如今确实难寻活物。但窖中存有上好的庭银鱼，以高汤发开，佐以火腿、笋片、香菇清蒸，名曰‘赛白鳞’，取其形似而味鲜，请王爷品鉴。‘松间鹿脊’（烤鹿）一时无法，然有腌制味的兔，炙烤后撒上孜然、辣椒，风味别具，称之为‘炙野香’，望王爷恕其替代之罪。

至于‘淮右黄牛羹’，用的是存下的牛骨、牛熬制高汤，配以丝、蛋皮、菜心，浓香暖胃。‘琥珀燎香肘’需久炖，已命加紧处理，稍候便上。”

她顿了顿，指向最后端上的一个硕大瓷盘，上面盖着盖子：

“王爷点名要的‘橙齑金甲蟹’……鲜活河蟹确实无处可寻。然蕴仪记得，窖中存有去年心腌制的醉蟹，取其膏黄饱满者，佐以姜醋，再以鲜橙雕花点缀，勉强可称‘忆金甲’，取其追忆秋蟹肥美之意，风味……或许别有不同，请王爷尝鲜。”

最后，几碟时鲜果品也端了上来，并非我要求的当季鲜果